Segundo Valle (2009), a formação de hábitos alimentares se dá
na infância e inclui determinantes internos e externos do sujeito. O
entendimento destes fatores possibilitará a
elaboração de processos educativos
que sejam efetivos para mudanças no padrão alimentar das crianças. Criar
atitudes positivas frente ao alimento, encorajar a aceitação da necessidade de
uma alimentação saudável e diversificada, promovera compreensão entre
alimentação e a saúde e promover o desenvolvimento de hábitos alimentares
saudáveis.
A educação nutricional pode ser definida como “uma variedade de experiências planejadas, a fim de facilitar a adoção voluntária de hábitos alimentares ou de qualquer comportamento relacionado à alimentação, que conduz à saúde e ao bem estar”. Assim, o planejamento destas experiências deve levar em consideração as características específicas do grupo para o qual se destinam as ações (FAGIOLI; NASSER, 2010).
Metodologia: Serão realizadas atividades lúdico-pedagógicas com as seguintes indagações:
De onde vem os alimentos ? Para onde vão os alimentos?
Grupo 1: (crianças de 12 a 18 meses)
Numa visita à horta, apresentamos a batata doce e o aipim, mostrando
de onde vem os alimentos?
 |
| Grupo 1 - visitando a horta |
 |
| Grupo 1 - visitando a horta |
 |
| Reconhecendo a batata doce |
 |
| De onde vem a batata? |
 |
| Lis encantada com o aipim!!! |
 |
| Prince comemorando a descoberta... o aipim |
 |
| Jorge Fernando curtindo a horta |
Salada divertida:
Com o G2 e G3 trabalhamos com alface e tomate.
Inicialmente apresentamos os alimentos, em seguida, as crianças fizeram sua própria salada.
 |
| Grupo 2 e 3: reconhecendo a alface e o tomate |
 |
| Preparando a salada |
 |
| A vez Heitor experimentar o tomate |
 |
| Pilar experimentando o tomate. Que delícia!!!! |
 |
| Brisa preparando um sanduíche de alface e tomate! |
 |
| Lindaiá experimentando a alface |
 |
| Lira Rita e Fernando disputando: quem termina primeiro? |
 |
| Tariq: Alface e brócolis são seus preferidos!!! |
Aguardem a próxima etapa: Para onde vão os alimentos?
Referencias:
VALLE, J. M. N.; EUCLYDES , M. P. A formação dos hábitos alimentares na infância: uma revisão de alguns
aspectos abordados na literatura nos últimos dez anos, 2009
FAGIOLI, D.;
NASSER, L. A. Educação nutricional na infância e na adolescência: planejamento,
intervenção, avaliação e dinâmica; Childhood and adolescence nutricional
education: planning, intervention, evaluation and dynamics, 2006.
